食物繊維と一緒に水分を沢山摂取すると便通は改善するのか？

•  便秘には水分摂取をしっかりしましょう

という指導もあるようです。基本的には脱水のないお子さんに水分摂取を励行しても、あまり効果がないと考えられています。

今回は、その根拠となる研究をご紹介します。

 

食物繊維と一緒に水分を沢山摂取すると便通は改善するのか？

研究の背景/目的

便通を改善させるために,食物繊維とともに水分摂取量を増やすことが時に推奨される。

通常、大量の水分が分泌・吸収されている事実を考慮すると、このアドバイスは疑わしい。

研究の方法

食物繊維に液体を追加することが便通に与える効果を実証するために、11人のボランティアを対象として研究が行われた。

15 gの小麦ブランを毎日二回摂取し、無作為に600 mLの液体を添加して、排便に関わるアウトカムを比較した。

研究の結果

便の重量と頻度は, 2つのグループ（小麦ブランのみ vs. 小麦ブラン＋水分）で同様に増加した。

胃の通過時間は, 小麦ブランに水分を追加せずに与えた場合の方が緩慢であった。

経口摂取から回盲部を通過するまでの時間は、２つのグループで有意な変化を示さなかった。

全消化管通過は液体の添加によりわずかに加速された(20.6対13.5%)。2つのグループ（小麦ブランのみ vs. 小麦ブラン＋水分）で直接比較して、統計学的な有意差は示さなかった。

結論

健康な人では, 小麦ブラン（ふすま）に水分を追加摂取しても、腸管の通過時間および便重量にほとんど影響しないと結論づけた。

考察と感想

少し補足してみようと思います。今回の研究は健康な成人11人が対象となったランダム化クロスオーバーデザインです。つまり、どの人も

•  小麦ブラン (15g)
•  小麦ブラン (15g)＋お茶/水分を150ml

をヨーグルト150mlと一緒に出され、１日２回食べたようです。また、コントロールとして、ライ麦パン、チーズ、蜂蜜、バター、ヨーグルトに400mlの紅茶でも消化管の通過時間などを計測しています。

結果は以下の通りでした：

	コントロール	小麦ブラン	小麦ブラン + 水分
消化管通過 (時間)	62.6 (1.6)	54.2 (3.5)	49.7 (3.1)
排便回数 (/週)	8.2 (0.7)	10.5 (0.8)	11.5 (0.8)
排便量 (g/日)	115 (13.7)	235 (27.4)	192 (17.6)

まとめ

今回の研究は、小麦ブランに水分を追加することで、排便の頻度などにメリットがあるか検証しています。

小麦ブランの摂取と一緒に水分を飲むと消化管の通過時間はやや短くなる傾向にありましたが、排便の回数や量にはほとんど影響しなかったようです。

 

 

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